¿Cómo la cafeína mejora el desempeño del ejercicio?

La cafeína es una sustancia poderosa que puede mejorar el desempeño físico y mental.

Existe evidencia que su consumo puede mejorar significativamente el rendimiento durante el ejercicio, la concentración y la oxidación de grasa.

¿Cómo funciona la cafeína?

La cafeína se absorbe rápidamente en el torrente sanguíneo, y alcanza sus máximos niveles en sangre a los 90 minutos, estos permanecen altos durante 3 a 4 horas.

A diferencia de la mayoría de las sustancias y suplementos, la cafeína puede afectar a las células en todo el cuerpo, incluyendo las células musculares y el cerebro. Por esta razón, los efectos de la cafeína en el cuerpo son bastante variados.

Estos incluyen:

• El sistema nervioso: la cafeína activa las áreas del cerebro y el sistema nervioso para mejorar la concentración y la energía, mientras que disminuye el  cansancio.                                                                          
• Hormonas:  aumenta los niveles de epinefrina que puede aumentar el rendimiento.
• Oxidación de la grasa: La cafeína puede aumentar la capacidad del cuerpo para “quemar grasa” a través de la lipólisis.
• Músculos: La cafeína puede impactar en la corteza motora, que da las señales de activación de los músculos.
• Temperatura corporal: La cafeína ha demostrado aumentar la termogénesis o producción de calor, lo que le ayuda a quemar más calorías.

Efecto de la Cafeína y el rendimiento en deportes de resistencia 

Un estudio encontró que una dosis de 4.45 mg/kg, (aproximadamente 400 mg) de cafeína aumentó en la resistencia en corredores. En una carrera de 1500 metros, los bebedores regulares de café fueron 4.2 segundos más rápido que los que bebían descafeinado. Otro estudio encontró que el café ayudó a reducir la percepción del esfuerzo, permitiendo que los atletas trabajaran con más intensidad.

Efecto de la cafeína en el ejercicio de fuerza

La cafeína puede mejorar la resistencia muscular, incluyendo la cantidad de repeticiones realizadas a un peso determinado en general.

La cafeína y la pérdida de masa grasa

Estudios  han demostrado que tomar cafeína antes del ejercicio aumenta la liberación de grasa almacenada en un 30%.  Otro estudio encontró que los suplementos de cafeína aumentaron significativamente la liberación de grasa almacenada antes y al final de un entrenamiento.

La cafeína aumenta la producción de calor y la epinefrina, lo que ayuda a quemar calorías y tejido graso.

L.N. Verónica y M.S.C L.N Fernanda Molina Seguí

Licenciadas en Nutrición

Nutrición para control de peso en todas las etapas de la vida.

Nutrición Deportiva

Nutrición y Educación en Diabetes

Maestría en Ciencias en Nutrición Clínica Nutrición Clínica y Salud Pública (University College of London)  

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